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26 fevereiro, 2018

Minha experiência no restaurante La Guapa da chefe Paola Carosella

Em janeiro eu e meu marido fomos em São Paulo porque eu estava de férias, fizemos nossa programação de vários lugares que queríamos conhecer e outros que já conhecíamos e iríamos novamente, como por exemplo a rua 25 de março que é simplesmente irresistível!


No post acima tem o vlog onde mostrei um pouco de como foram os primeiros dias da viagem e  em um deles nós fomos ao La Guapa Empanadas Artesanais e Café que é um dos restaurantes da Paola Carosella, uma das juradas do programa Masterchef
Eu e Felipe assistimos todas as temporadas do reality culinário e como adoramos a Paola decidimos aproveitar que estávamos na terra da garoa para ir provar as deliciosas empanadas, que inclusive já foram tema de uma das provas do Masterchef Junior, quem lembra? Como eu adorei ir lá e muita gente ficou curiosa para saber se realmente a comida é tão boa, já que ela é uma chefe super exigente no programa eu resolvi fazer esse post para contar mais detalhes dessa experiência. 

la guapa empanadas paola carosella
Instagram @laguapasp
O La Guapa funciona em três bairros (Jardins, Itaim e Pinheiros) e nós fomos no que fica em Pinheiros (esse da foto acima), veja abaixo o endereço e os horários de funcionamento:

Rua dos Pinheiros, 248 - Pinheiros. 
Segunda a Sexta: 10:00 às 22:00 | Sábado: 12:00 às 22:00 | Domingo 12:00 às 18:00  

O restaurante é bem pequeno, mas o ambiente é muito lindo e aconchegante, no cardápio tem as tradicionais empanadas e as sobremesas que também são artesanais. Você pode conferir os preços de cada item do cardápio no site do La Guapa (clique AQUI), eu me surpreendi porque confesso que pensei que seria mais caro, mas o preço é bem justo por uma comida artesanal e com um sabor tão diferente.

menu guapa la guapa empanadas paola carosella

Nós escolhemos o menu Guapa que vem com duas empanadas e uma salada fresca feita com um mix de folhas secas, lascas de queijo meia cura, tomates cereja, nozes e castanhas torradas, azeite de oliva, mostarda e limão  siciliano. Para acompanhar pedimos também o refresco caseiro de hibisco e limão siciliano que é adoçado com agave orgânico (está bem no cantinho da foto acima), é uma bebida muito refrescante e com sabor surpreendente que combina demais com as empanadas!
Duas coisas chamaram a minha atenção: Primeiro que cada sabor de empanada tem um formato diferente, como podem ver na foto abaixo, e segundo que as louças são bem rústicas e que nos remete a lembrança de casa de vó sabe? Achei a proposta bem diferente e que tem tudo a ver com estilo de cozinha da chefe Paola

la guapa empanadas paola carosella

Vocês querem saber do sabor não é ? Preciso dizer? Preciso sim: É tudo maravilhoso e incrível, não só o "tômpero" (como diria o Erick Jacquin) da empanada, mas a salada fresca também é muito boa. Tudo combina perfeitamente bem e faz aquela explosão de sabores na boca que eles sempre falam no Masterchef!  

tableton la guapa empanadas paola carosella

Comemos duas sobremesas: O famoso tabletón e um sorvete artesanal de doce de leite, ambos são deliciosos. Mas, eu preciso falar que o tabletón é um dos doces mais deliciosos que já comi na vida, não tenho nem palavras para descrever, mas vejam só a descrição dessa maravilha e imaginem a preciosidade que ele é:

São várias massas crocantes feitas com raspas de laranja e limão siciliano intercaladas com doce de leite e polvilhadas com cacau amargo da Bahia e vem acompanhado de um chantilly de cachaça e fava de baunilha. 

Enfim gente, eu recomendo demais a visita ao La Guapa Empanadas Artesanais e Café, para ser perfeito só faltou encontrarmos com a Paola Carosella por lá, seria um sonho né? Com certeza quero ir mais vezes, acredito que toda vez que eu for em São Paulo vou querer matar a saudade do sabor do tabletón e conhecer novos sabores de empanadas. Alguém já conhecia esse restaurante? Já foram lá alguma vez? Me contem nos comentários!

19 outubro, 2015

Programas de culinária preferidos (tv paga)

Há muito tempo atrás eu postei nesse post aqui alguns programas de culinária que eu assistia na TV por assinatura, mas como os canais estão sempre se renovando e investindo em novas series, e o melhor de tudo, apostando em conteúdos nacionais, eu decidi fazer um post mais atualizado sobre esse assunto para reunir alguns "novos" programas que sempre que tenho tempo eu paro para assistir. 

RECEITAS DA CAROLINA - CANAL GNT

Sinopse: Carolina Ferraz abre sua cozinha para ensinar receitas simples e deliciosas. Em um clima descontraído, nossa apresentadora ensinará como ser inventivo na gastronomia cotidiana. 
Fiquei muito surpresa quando encontrei esse programa por um acaso uma vez e vi a Carolina cozinhando, ela faz receitas com alguns ingredientes mais sofisticados algumas vezes, mas ela transmite uma paz tão bacana quando está ensinando a receita que te prende até o fim do programa. Caso não tenha tv por assinatura pode ver algumas receitas pelo site, clicando aqui.

TEMPERO DE FAMÍLIA- CANAL GNT

Sinopse: Desde pequeno, Rodrigo Hilbert se deliciava ao assistir à mãe e à avó preparando as comidas caseiras mais deliciosas de Santa Catarina. O gostinho pela culinária foi virando talento e Rodrigo rapidamente adaptou os ensinamentos à rotina movimentada da vida artística, muitas vezes ajustando as receitas com o que tinha na geladeira.
Para quem não sabe ou não se lembra ele é marido da Fernanda Lima, e eu gosto muito de assistir ao programa, pelo fato de que ele não é chef, nem cozinheiro profissional, ele simplesmente tomou gosto pela cozinha e faz receitas mais caseiras e sem muita técnica, as vezes cozinha em qualquer lugar, como na praia, numa fazenda, ou em um jardim e sempre está rodeado ou da família ou dos amigos. Caso não tenha tv por assinatura pode ver algumas receitas pelo site, clicando aqui.

NA CASA DO CHEF- CANAL DISCOVERY HOME AND HEALTH

Sinopse: Conduzida pela curadora gastronômica Joana Munné, a produção visitará a casa dos principais chefs do Brasil para revelar que a personalidade marcante expressa no trabalho deles vai além da rotina nos restaurantes. 
Esse programa acabou de estrear sua primeira temporada e por pura sorte eu acabei assistindo o primeiro episódio que foi com o Alex Atala, e achei maravilhoso poder assistir os chefs cozinhando no aconchego da sua casa ao mesmo tempo que contam segredos da sua cozinha. Detalhe: estou super ansiosa pelo dia em que vai passar o episódio com a Paola Carosella que é jurada do MasterChef, assisti apenas dois episódios e já entrou para lista dos preferidos! Veja a primeira receita do programa clicando aqui.

09 abril, 2015

Novo reality: Um show de noiva

Como uma "eterna noiva" assumida, eu sou simplesmente fascinada por programas que abordam a temática do casamento, tanto que já postei os meus preferidos (veja aqui). E para quem assim como eu é capaz de ficar horas assistindo esses programas vai adorar saber dessa novidade que tenho para contar. 
Hoje a partir  22h30 vai estrear no canal E!, a série Um Show de Noiva, que foi produzida em parceria com a Endemol Brasil e tem produção 100% brasileira. O reality show terá apresentação de Claudia Sguizzardi e vai auxiliar várias noivas com a escolha de seus vestidos com dez estilistas preparados para confecção dos modelos. 



Resta saber se a produção brasileira será tão boa como os programas americanos que estamos acostumados a assistir! Estou muito curiosa e ansiosa...

31 outubro, 2014

Programas de casamento na Tv paga

Há muito tempo eu fiz aqui no blog um post com meus programas preferidos de culinária que passam na TV paga (veja aqui). Me dei conta de que ficou faltando um post com programas que falam acerca da preparação do casamento que é o tema bem recorrente aqui do blog, que mancada né gente? rs
Todos os programas desse gênero que eu assisto são transmitidos pelo canal Discovery Home and Health que é especializado no público feminino e hoje vim aqui para compartilhar com vocês alguns deles. Espero que gostem e procurem para assistir, alguns deles podem ser assistidos pelo youtube também, caso você não tenha TV por assinatura em casa, o que não pode é deixar de ver!

O vestido ideal (Say Yes to the dress)
O vestido ideal programa de casamento
O vestido ideal programa de casamento

Sinopse: Há mais de 60 anos, a Kleinfeld Bridal e sua equipe dedicam-se a fazer o impossível para que, no dia da última prova, as futuras esposas saiam satisfeitas e absolutamente esplendorosas. Essa é uma série onde vemos  histórias de casamentos e de noivas que estão a procura do seu vestido ideal, tudo se passa dentro de uma famosa butique de vestidos de noiva localizada em Manhattan.

Gosto muito dessa serie e sempre que estou de pernas para o ar em casa acabo assistindo. Além da emoção da noiva e de sua família na prova do vestido, eu gosto de ouvir os conselhos e dicas do Randy que é o gerente da loja. No Discovery Home and Health passa episódios inéditos dublados todas as terças, às 20h30, mas há reprises de outras temporadas em vários outros dias e horários. O programa com o nome original do inglês também é transmitido por outros canais como TLC e Glitz, mas são episódios legendados.

Operação Vestido de Noiva
operação vestido de noiva programa de casamento

Sinopse: Randy Fenoli é uma das figuras mais confiáveis no mundo da moda para noivas e toda noiva quer consultar-se com ele. Fora de seu ambiente natural, Randy embarca em um caminhão equipadíssimo para atender mulheres preocupadas em encontrar o seu vestido para a hora do sim.

Essa serie é bem parecida com  "O Vestido Ideal", mas o diferencial é que na equipe que segue o Randy há também uma maquiadora e um cabeleireiro que fazem uma prévia do look completo da noiva para o Grande Dia. A emoção da família é ainda maior pois eles podem ver a noiva toda montada com vestido, véu, cabelo e maquiagem.  Também é transmitido pelo Discovery Home and Health.

Boutique das Noivas
boutique das noivas programa de casamento
boutique das noivas programa de casamento

Sinopse: A consultora Keasha Rigsby que encantou o público de o "O vestido ideal" abriu sua própria loja de vestidos.

Minha consultora favorita na série "O vestido ideal" era a Keasha pois ela sempre dava um jeito de conseguir resolver o problemas que as vezes aconteciam de uma forma que deixava a noiva e a família satisfeitas, fiquei muito feliz quando vi que ela abriu sua própria loja e apesar de não ser tão grande como a Kleinfeld Bridal, também há vestidos lindos. Além disso os funcionários dela são muito divertidos e os três sempre aparecem se divertindo em meio ao trabalho.

Novo ou usado
novo ou usado programa de casamento
novo ou usado programa de casamento

Sinopse: Esta serie trata de um dilema comum nos EUA: Usar um vestido de família cheio de tradição e história ou comprar um vestido novo que combine com seu estilo.

Essa serie é nova no Discovery e eu tenho gostado muito pois um estilista percorre várias lojas para encontrar o vestido perfeito, enquanto isso uma designer remodela o vestido de família e no fim a noiva tem que decidir entre os dois vestidos. 



01 março, 2013

Melhores programas de culinária da TV

O fim de semana está chegando aí e como vocês já sabem eu não sou muito fã de cozinhar, mas o  meu marido ás vezes pede para que eu tente aprender a fazer umas comidinhas deliciosas para surpreendê-lo de vez em quando. (ele não está pedindo demais né?)
E como eu sou uma esposa muito dedicada (rs) nesses últimos tempos, tenho assistido a muitos programas legais de culinária para tentar aprender alguma coisa, e é por isso que hoje, com muito carinho, selecionei para vocês alguns desses programas na tv a cabo que mostram receitas práticas, diferentes e saborosas que podem ser tranquilamente reproduzidas em casa.

Melhores programas de culinária da TV

Segredos de uma CHEF (Canal Discovery Home and Health)
Em Secredos de uma Chef, Burrell revela as técnicas dos chefs da alta culinária, transformando os pratos preferidos dos restaurantes em receitas fáceis de preparar em casa. Ela revela segredos profissionais para preparar pratos saborosos e criativos, mas nunca sofisticados demais.
programa segredos de uma CHEF - Discovery Home and Health

Que Marravilha (Canal GNT)
O clã Claude Troisgros revolucionou a gastronomia com a Nouvelle Cuisine, na França e aqui no Brasil,  continuou revolucionando ao aliar nossos produtos tropicais à culinária de seu país de origem.

Programa Que Marravilha Canal GNT

Cozinha Prática (Canal GNT)
O programa tem receitas fáceis com alimentos acessíveis, preparações saudáveis e apresentações com um toque de glamour. A chef Rita Lobo ensina receitas que funcionam, explicadas tim-tim por tim-tim, para quem já é mestre na cozinha e também para quem nunca fritou um ovo.
programa Cozinha Prática Canal GNT

Receitas de Chuck (CANAL GNT)
O chef  Chuck Hughes ensina receitas simples e saudáveis, ele mostra a paixão pela culinária e ensina a preparar pratos rápidos e saudáveis. A produção revela a rotina de Chuck, que divide seu tempo entre preparar as receitas e administrar um restaurante em Toronto, no Canadá.
programa Receitas de Chuck CANAL GNT

Kitchen Boss (Canal TLC)
O chef Buddy compartilha suas receitas preferidas e até receitas familiares valiosas e fáceis de fazer, mostrando todos os truques para você preparar pratos deliciosos em casa. Em cada episódio, ele divide com seus convidados, que incluem membros da família Valastro, o sabor que só Buddy coloca em cada prato.
programa Kitchen Boss Canal TLC

Esses são os que geralmente assisto em casa, caso conheçam algum outro compartilhem nos comentários o nome do programa e o canal que posso atualizar o post ok?