Receita de Caldo de Calabresa

Se tem uma coisa que eu amo tomar é caldo, ainda mais naqueles dias frios e nublados (que é o clima que está aqui na Bahia esse mês). Eu e meu marido sempre íamos em algum lugar para comer ou fazíamos o pedido, até que uma colega de trabalho fez um delicioso caldo de calabresa para um lanche da tarde e eu consegui a receita. 

Comprei os ingredientes, fiz em casa e todo mundo adorou (quando digo todo mundo me refiro a meu marido e meus pais! rs) e agora sempre que dá aquela vontade de tomar algo quentinho, eu mesma faço e não preciso sair de casa... Quer aprender também? Veja abaixo o que vai precisar!

1kg de mandioca (aipim) - 1/2kg de calabresa defumada - 1 pimentão picado - 1 colher (sopa) de óleo ou azeite - 1 tomate - 1 cebola - coentro - 1 colher (chá) de corante - 1 colher (chá) de cominho - 1 colher (chá) de óregano - 2 tablete de caldo de carne - 2 dentes de alho

É preciso fazer dois passos importantes antes de começar a receita e reservar, são eles:

1. Cozinhar a mandioca (aimpim) com 1 tablete de carne na água para pegar o gosto, depois de cozida vamos fazer um creme com ela - pode ser feito no liquidificador ou no mixer.

2. Bater no liquidificar ou processador o tomate e o pimentão para fazer um molho bem ralo.

Depois disso vamos começar a preparar o cado de fato, refogando o alho e a cebola juntamente com a calabresa picada. Podemos acrescentar os temperos (corante, cominho, tablete de caldo carne e óregano) nesse refogado e ir mexendo até a calabresa mudar de cor e ficar bem vermelhinha.

Acrescente o molho de tomate e pimentão feito anteriormente e vá incorporando com o creme de mandioca aos poucos para dar o ponto do caldo. Depois de colocar todo o aipim o caldo vai ficar meio amarelado e já está praticamente pronto. Eu acrescentei carne seca desfiada porque meu marido ama, mas isso é opcional, para finalizar como legitima baiana não poderia deixar de colocar o coentro e pimenta de cheiro né?

Gente ficou uma delicia! Só de olhar essas fotos eu fico com água na boca e com vontade de fazer de novo... espero que tenham gostado e que façam em casa para agradar o marido ou o noivo!

Programas de casamento na Tv paga

Há muito tempo eu fiz aqui no blog um post com meus programas preferidos de culinária que passam na TV paga (veja aqui). Me dei conta de que ficou faltando um post com programas que falam acerca da preparação do casamento que é o tema bem recorrente aqui do blog, que mancada né gente? rs

Todos os programas desse gênero que eu assisto são transmitidos pelo canal Discovery Home and Health que é especializado no público feminino e hoje vim aqui para compartilhar com vocês alguns deles. Espero que gostem e procurem para assistir, alguns deles podem ser assistidos pelo youtube também, caso você não tenha TV por assinatura em casa, o que não pode é deixar de ver!

O vestido ideal (Say Yes to the dress)

Sinopse: Há mais de 60 anos, a Kleinfeld Bridal e sua equipe dedicam-se a fazer o impossível para que, no dia da última prova, as futuras esposas saiam satisfeitas e absolutamente esplendorosas. Essa é uma série onde vemos  histórias de casamentos e de noivas que estão a procura do seu vestido ideal, tudo se passa dentro de uma famosa butique de vestidos de noiva localizada em Manhattan.

Gosto muito dessa serie e sempre que estou de pernas para o ar em casa acabo assistindo. Além da emoção da noiva e de sua família na prova do vestido, eu gosto de ouvir os conselhos e dicas do Randy que é o gerente da loja. No Discovery Home and Health passa episódios inéditos dublados todas as terças, às 20h30, mas há reprises de outras temporadas em vários outros dias e horários. O programa com o nome original do inglês também é transmitido por outros canais como TLC e Glitz, mas são episódios legendados.

Operação Vestido de Noiva

Sinopse: Randy Fenoli é uma das figuras mais confiáveis no mundo da moda para noivas e toda noiva quer consultar-se com ele. Fora de seu ambiente natural, Randy embarca em um caminhão equipadíssimo para atender mulheres preocupadas em encontrar o seu vestido para a hora do sim.

Essa serie é bem parecida com  "O Vestido Ideal", mas o diferencial é que na equipe que segue o Randy há também uma maquiadora e um cabeleireiro que fazem uma prévia do look completo da noiva para o Grande Dia. A emoção da família é ainda maior pois eles podem ver a noiva toda montada com vestido, véu, cabelo e maquiagem.  Também é transmitido pelo Discovery Home and Health.

Boutique das Noivas

Sinopse: A consultora Keasha Rigsby que encantou o público de o "O vestido ideal" abriu sua própria loja de vestidos.

Minha consultora favorita na série "O vestido ideal" era a Keasha pois ela sempre dava um jeito de conseguir resolver o problemas que as vezes aconteciam de uma forma que deixava a noiva e a família satisfeitas, fiquei muito feliz quando vi que ela abriu sua própria loja e apesar de não ser tão grande como a Kleinfeld Bridal, também há vestidos lindos. Além disso os funcionários dela são muito divertidos e os três sempre aparecem se divertindo em meio ao trabalho.

Novo ou usado

Sinopse: Esta serie trata de um dilema comum nos EUA: Usar um vestido de família cheio de tradição e história ou comprar um vestido novo que combine com seu estilo.

Essa serie é nova no Discovery e eu tenho gostado muito pois um estilista percorre várias lojas para encontrar o vestido perfeito, enquanto isso uma designer remodela o vestido de família e no fim a noiva tem que decidir entre os dois vestidos. 

Ideias de bolos para chá de lingerie

Hoje em dia a prática de realizar um chá de lingerie se tornou bem comum no brasil e geralmente é uma pequena reunião feita só para as amigas mais íntimas e pessoas da família. O chá de lingerie é aquele momento "bem mulherzinha". 

Leia também → Download de convites para chá de lingerie

Eu já postei aqui no blog algumas brincadeiras para se fazer nesse dia (veja aqui) e como sei que vocês amam a ideia de ter tudo personalizado de acordo com o tema do seu casamento, hoje eu resolvi trazer algumas imagens de inspirações de bolo para o chá de lingerie, que com certeza será uma dia muito especial e divertido que você viverá antes do casamento. Eu espero que vocês gostem e corram para salvar na pastinha de inspirações.

Se você está organizando seu casamento sozinha, precisa conhecer o "Manual Casamento dos Sonhos" que nada mais é que método infalível para reduzir mais de 10 mil reais do orçamento do seu casamento. 

Abaixo estão alguns dos problemas que o manual irá solucionar para você:

Não sabe por onde começar? Você terá um cronograma com um passo a passo completo para seguir e ter a certeza que tudo vai sair como você espera, além de um guia de como fazer a lista de convidados perfeita. 

Tem pouco para investir? Mesmo com o orçamento fechado, sempre vão existir gastos extras, e com o manual ao invés de gastar você irá reduzir ou fazer todo seu sonho caber no seu orçamento mesmo que ele seja baixo. Além disso, depois de ler o manual, você saberá como conversar com os fornecedores como uma profissional da área e não vai ser passadas para trás.

Quer economizar?  Aprenda como economizar na hora da escolha do vestido e como fazer um cardápio maravilhoso que se ajuste ao seu orçamento, além de saber o real valor das coisas, você terá a convicção do que realmente é prioridade para o casal e com isso irá reduzir muito mais o orçamento. Clique AQUI para ver mais detalhes ou na imagem abaixo: