Diy: Receita de Naked Cake

Há algum tempo atrás comentei aqui sobre a tendência do bolo Naked Cake, na época falei sobre assunto por conta do aniversário da Ana Maria no Mais Você que teve como atração principal um bolo desse tipo (Clique aqui para conferir o post completo). Para quem não sabe do que estou falando, ou não se lembra, o Naked Cake é um bolo sem cobertura como na foto abaixo...


Um bolo desse tipo pode ser usado em diversas ocasiões, tanto em casamentos como em chás, festas de aniversário, ou ainda celebrações intimas em familia. Pensando nessa ideia diferenciada e na praticidade que tanto procuramos no dia a dia, vou deixar aqui uma receitinha bem fácil para que você mesma possa tentar fazer em casa o seu próprio Naked Cake. 
Sugiro que separe um fim de semana para fazer apenas para você e seu marido (ou filhos, caso tenha) para testar a receita e assim ir ajustando os erros aos poucos, é o que pretendo fazer qualquer dia desses. Mas vamos lá ao que interessa?


A massa utilizada para o "bolo pelado" geralmente é a de pão de ló, como essa da foto acima e para fazê-la precisaremos de:
- 225g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
- 225g de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 4 ovos
- 225g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento
- 1/4 colher de chá de sal
- 50 ml de leite

Modo de Fazer: Pré-aqueça o forno a 200C e unte duas assadeiras redondas (20 cm de diâmetro) com manteiga e farinha. Com a batedeira, bata a manteiga e o açúcar até ficar fofo e claro. Acrescente a baunilha e os ovos um a um, até incorporar. Retire da batedeira e vá adicionando a farinha, o fermento e o sal aos poucos e misturando com uma colher de pau. Adicione o leite e misture bem. Divida a massa nas duas assadeiras e leve ao forno por 20 a 25 minutos. Retire do forno e deixe esfriar por 5 minutos antes de desenformar.



O recheio pode ser feito de diversas formas conforme seu gosto e criatividade, vou deixar aqui as duas opções mais usadas!

1° Opção: Frutas vermelhas (groselha, morangos, mirtilos, blueberry, uvas e framboesa), Açúcar de confeiteiro para acabamento, Creme/Recheio (1 caixinha de leite condensado + 100g de creme de leite fresco + 1 colher de sopa de manteiga sem sal)
Modo de Fazer: Leve ao fogo os ingredientes e cozinhe até desgrudar da panela, depois deixe esfriar.

2° Opção: 3 latas de leite condensado, nozes e avelãs picadas, 1/2 copo de chocolate.
Modo de Fazer: Leve ao fogo a manteiga com o leite condensado e mexa como se fosse fazer um brigadeiro. Em seguida, coloque o chocolate, as nozes e avelãs e apague o fogo um pouco antes de dar aquele ponto “que solta do fundo”, para uma consistência cremosa.



Depois do recheio pronto, basta posicionar uma massa de pão de ló no prato que for montar o bolo. Espalhe parte do recheio na superfície e acrescente as frutas por cima, tentando deixá-las bem sortidas e fartas. Coloque a outra massa de pão de ló, o restante do recheio, deixando escorrer pelas laterais. Decore com mais frutas, flores, e açúcar de confeiteiro e seu naked cake estará pronto!


27 comentários:

  1. Será se eu consigo? Vou testar! hihi
    Beijos Kinha!

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  2. aaaaaaaaai!!
    que lindooo =)

    vou testar um desses e depois te mostro

    bjuuus

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  3. ESTE BOLO É MTO CHIQUE,NÉ...BJO

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  4. Já vi muitos sites falando desse bolo... Mas eu ainda prefiro aqueles tradicionais... rsrs cheios de coisas...

    Beijooos

    http://esperadomeupresentinho.blogspot.com.br/

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  5. Eu acho esse tipo de bolo super diferente. Acabei de ver um blog em que a menina tava pensando em fazer esse bolo no casamento dela ^^
    Excelente terça!
    Beijinhos ;*

    http://www.bycarolinaa.com/

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  6. Fica lindo sem duvida, mas parece que falta algo, olho, olho... sera que eh a cobertura? eh a primeira coisa que vem em mente quando vejo o bolo, mas tudo eh questao de costume, temos que variar um pouco, ter mais opçoes de escolha, mesmo gostando do tradicional, mas sem duvida daria chance a tendencia dos bolos naked cake, mas teria que caprichar bastante no recheio, rsrsrs... sem duvida sao lindos !

    BJOCASSSSSSSSSSS!!!

    Cris.

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  7. Oi Kinha, fica lindo e gostoso já que nem todo mundo gosta daquelas coberturas cheias de chantilly ou pasta americana.

    Bjos

    http://comprandonossoape.blogspot.com.br/

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  8. Eu já tentei fazer um Kinha, não ficou lindo assim rsrs...mas ficou gostosinho!
    Depois dá uma olhada lá no blog! Acho que está como Bolo sem cobertura! rs..
    beijos!

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  9. Que delicia!!! Será que eu consigo???

    Bjusssssss

    http://chegouaminhavezdecasar.blogspot.com.br/

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  10. Aprendi sobre esses bolos esses dias! Lindos demais, não é mesmo? Quero um desse pro meu casamento! rsrs

    Beijinhos, Cah
    www.santafeminice.com

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  11. Eu queria muito fazer este bolo pro meu casório, mas... queriam me cobrar quase a alma, gente"!
    Vou tentar (apesar de eu ser uma negação pra fazer bolo) fazer para alguma comemoração importante lá em casa.
    Adoro testar receitas.
    rsrs
    Qto ao post... as pessoas esqueceram a essência, né?

    http://www.socorrominhairmavaicasar.blogspot.com.br/

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  12. Oiii


    genteeee que bolo lindoooo!!!
    ficou perfeitooo.. eu acho naked cake uma coisa tão linda
    mas nunca tentei fazer... vc me inspirou a tentar heheheeheheh
    vc já viu que o pao de açucar vende essa massa já pronta e cortadinha???

    bjinho
    www.enquanto-isso.com

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  13. Eu acho esse bolo mto legal para casamentos e chás diurnos!


    bjs

    fernandamouta.blogspot.com

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  14. Oi Gessica,
    Hoje eu comentei em um blog que mostrava um bolo assim e brinquei que prefiro um muito bem vestido!
    Beijos

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  15. Comi um pedaço de um bolo assim num evento da semama passada que estava divino!

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  16. Desde que começou a o assunto desse bolo achei muito
    interessante vi no programa Mais você e em outras festa
    estou adorando essa nova forma de bolo
    e amei a receita
    beijos

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  17. Nossa Gé, que delícia e que vontade de fazer *-*
    Deu fome rsrs.

    Adorei a receita, já vou guardar pra colocar no meu caderninho rs.

    Bjs

    neurasdeumanoiva.blogspot.com.br

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  18. Que delícia, quero tentar um dia pra ver se eu consigo!!!!!!! =))

    beijão Kinha
    amandocasandoedecorando.blogspot.com.br

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  19. Parece ser fácil, mas não me aventuraria a fazer.
    Bjs

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  20. tenho visto receitas desses bolos sem coberturas, são o máximo, adorei a criatividade. E deixo para comprar ja pronto mesmo ahaha :D
    beeijos

    Coruja Essência

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  21. Juro, me deu água na boca rss! bjão Rafa Organize sem frescuras!

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  22. Que delicia Gessica, e lindo demais! Como quero um casamento rustico acho que vai dar certinho eu ter um desse!

    Beijos, Dayse...

    Vivendo meu Sonho

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  23. Hummmm que delícia, quero fazer algum dia desses!

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  24. Fica muuuito bonito o bolo assim, adorei o da primeira foto. Acho até mais charmoso que muitos bolos normais de casamento, mas um bolo desses em casamenta não é pra qualquer um, né! Tem que ter personalidade, influência mais rústica :)
    Lindo, lindo. Beijos.

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